รู้หรือไม่ว่า หัวผักกาดแดง แรงฤทธิ์สู้กับมะเร็งรับมือกับเนื้อร้ายของตับอ่อนได้ โดยหนังสือพิมพ์รายวัน เดอะเดลี่ เอ็กซ์เปรสส์ ของประเทศอังกฤษ ได้รายงานว่าทีมนักวิจัยระหว่างประเทศพบว่า วิตามินเอในผักอย่าง หัวผักกาดแดง และ บร็อกโคลี่ มีฤทธิ์สามารถต่อสู้ต้านทานกับโรคมะเร็งตับอ่อนได้เป็นอย่างดี
หัวหน้าสถาบันต่อต้านมะเร็งที่กรุงลอนดอน ซึ่งเป็นหัวหน้าคณะทีมศึกษาร่วมกับสถาบันแห่งอื่น มาเป็นเวลา 4 ปี พบว่า หากเซลล์ปกติที่อยู่รอบเซลล์ที่เป็นมะเร็งมีวิตามินเออยู่ในตัวระดับสูงจะสามารถขัดขวางไม่ให้มะเร็งเติบโตได้
โดยเชื่อว่าการค้นพบครั้งนี้ คงช่วยให้นำไปสู่การยกกู้อัตรารอดของมะเร็งชนิดนี้ให้สูงขึ้นได้ และมีวิธีรักษาใหม่ๆให้กับผู้ป่วย
และสรรพคุณของ หัวผักกาดแดง ก็มีคุณค่าทางสารอาหารอย่างมากมาย มีเบตาแคโรทีนสูง มีไนเตรทสูง ทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่า ทำให้ความดันโลหิตต่ำลง จัดเป็นยาบำรุงทางธรรมชาติเลยก็ว่าได้ เวลาออกกำลังกาย หรือทำงานในไร่สวนมาเหนื่อยๆ ดื่มน้ำหัวผักกาดแดง จะทำให้รู้สึกหายเหนื่อยเร็วขึ้น ถ้าอยากได้สารอาหารเต็มที่ แนะนำให้กินสด รสชาดและกลิ่นฉุน คล้ายผักกาดทั่วไป ล้างให้สะอาดแล้วนำมารับประทานจะดีที่สุด
เพื่อให้มีผิวสวยสุขภาพดี และมีภูมิคุ้มกันเพื่อจะต่อสู้กับโรคร้ายต่างๆ รับประทานผักปลอดสารพิษ มีผักเพื่อสุขภาพกินเป็นอาหารจะได้มีร่างกายแข็งแรง