กระดานพูดคุย แจ้งข่าวสาร

Notifications
Clear all

มารู้จักกับ ผักออร์แกนิค กันดีกว่า

1 Posts
1 Users
0 Likes
11 Views
Posts: 123
(@admin)
Reputable Member
Joined: 2 years ago

ผักออร์แกนิค โดยทั่วไปที่เข้าใจกัน ก็จะเป็นดังเช่น ผักที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีต่าง ๆ เลย (แต่บางประเทศ สามารถอนุญาตให้ใช้บางชนิดได้ ดูข้อมูลเรื่อง สารเคมีที่ใช้ได้กับการทำเกษตรอินทรีย์)

ส่วนการบำรุงดินนั้น จะนิยมใช้ ปุ๋ยอินทรีย์ ที่ไม่มีสารปนเปื้อนใด ๆ โดยใช้แนวคิดเลียนแบบการปลูกที่เป็นธรรมชาติที่สุด โดยเฉพาะห้ามมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง ทั้งดินและก็พืช

ในท้องถิ่นนั้น ชาวเกษตรมักจะมีภูมิปัญญาชาวบ้านในการใช้แมลง ตัวห้ำ ตัวเบียน เพื่อปรับระบบนิเวศน์ของแปลงเกษตร โดยพึ่งพาธรรมชาติ ใช้ศัตรูตามธรรมชาติปกป้องรวมไปถึงรักษาแปลงเกษตร การปลูกผักออร์แกนิค ยังสามารช่วยเสริมสร้างให้เกิดความหลากหลายทางสิ่งแวดล้อมได้อีกด้วย อีกทั้ง ผลิตภัณฑ์ ประกอบกับผลผลิตที่ได้ ก็ส่งผลที่ดีต่อสุขภาพรวมทั้งปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค

หากทำเป็นธุรกิจรวมไปถึงเป็นทางการ ผลผลิตจะต้องมีตราสัญลักษณ์ของผักออร์แกนิคติดไว้ตั้งแต่หน้าฟาร์ม ประกอบกับมีในทุก ๆ บรรจุภัณฑ์ที่เกิดจากการผลิตด้วยวิธีธรรมชาติ

ผักสลัดหลายชนิด เป็นผักออร์แกนิคหรือไม่

หากนับถึงผักสลัด รวมไปถึงถามจากปากคนชอบสลัดผักสดแล้ว ก็อาจได้ความเข้าใจผิด ๆ ไปว่า ผักสลัดเท่ากับผักออร์แกนิค แต่ในทางตรงกันข้าม ผักสลัดในความเป็นจริง หมายความว่าผักประเภทกินใบ ที่สามารถนำมารับประทานสดได้ การจะสร้างผลผลิตให้ได้คุณภาพ ตามที่ตลาดต้องการนั้น ล้วนแต่ถูกการใช้ สารเร่ง แทบทั้งสิ้น

รู้จัก ผักออร์แกนิค ให้มากขึ้น

ตัวอย่างเช่น ระบบการปลูกผักไร้ดิน แม้จะดูคล้ายว่าเป็นการทำเกษตรแบบอินทรีย์ แต่ปุ๋ย AB ที่ใช้ ก็ล้วนมาจากสารเคมีสกัด ไม่ใชได้มาจากธรรมชาติโดยตรง ดังนั้น จึงสรุปได้ว่า ผลักสลัดทั้งหลายที่ไม่ได้ปลูกด้วยระบบอินทรีย์ ล้วนไม่ใช่ผักสลัดออร์แกนิค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักสลัดที่ปลูกโดยระบบไม่ใช้ดิน หรือ ไฮโดรโพนิกส์ทั้งหลาย ล้วนไม่นับว่าเป็น ผักออร์แกนิค

ซึ่งผักสลัดโดยทั่วไปที่นิยมปลูกในระบบไร้ดิน หรือไฮโดรโพนิกส์นั้น สามารถดูตัวอย่างได้ที่ สลัดผักสด นิยมใช้ผักชนิดไหนบ้าง

ขั้นตอนการปลูกผักสลัดออร์แกนิค

อาจมีค่าใช้จ่ายบ้าง ในเรื่องของเมล็ดผัก ประกอบกับปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก กรณีไม่ได้ผลิตเอง เริ่มจากการเพาะเมล็ดในถาดเพาะ ซึ่งผักสลัดส่วนใหญ่จะงอกร่วมกับดูแลต่อจนสามารถย้ายลงแปลงปลูกได้ โดยใช้เวลาเพียง 10-14 วันเท่านั้น ขึ้นอยู่กับชนิดของผักที่ปลูก ประกอบกับสภาพแวดล้อมในพื้นที่ด้วย

เรียนรู้เรื่อง ผักออร์แกนิค ให้ดีกว่านี้

เมื่อปลูกลงแปลง จะใช้เวลาเติบโตประมาณ 24 วัน ระหว่างนี้ ต้องหมั่นรดน้ำ ใส่ปุ๋ย บวกกับหาที่บังแดดไว้ด้วย เนื่องจากผักสลัดชอบแสง แต่ไม่ชอบความร้อน ดังนั้น การพรางแสงส่วนเกินจะทำให้สามารถลดความร้อนในแปลงลงได้ โดยรวมแล้ว นับตั้งแต่การเพาะเมล็ด จนถึงอายุเก็บเกี่ยว รวมแล้วใช้เวลาประมาณ 40 วัน เนื่องจากผักสลัดกินใบ เป็นผักประเภทเติบโต หมายรวมไปถึงให้ผลผลิตเร็วมาก

ทำความรู้จัก ผักออร์แกนิค ให้มากขึ้น

ผักสลัดออร์แกนิค เมื่ออายุได้ 40 วัน จะโตเต็มที่และมีน้ำหนักประมาณ 120-200 กรัม/ต้น การเก็บเกี่ยวก็ให้ถอนขึ้นทั้งราก หรือตัดเอาเฉพาะส่วนมาก็ได้ สำหรับสารอาหารที่แนะนำให้ใช้หมายความว่า ดินผสมกับปุ๋ยหมักจากเศษใบไม้หรือหมักจากเศษอาหาร ร่วมกับการผสมมูลวัวตากแห้ง จะเป็นดินที่เหมาะสำหรับการปลูกผักสลัดออร์แกนิคมากที่สุด

อ้างอิงข้อมูล

  1. ปุ๋ยหมักจากเศษใบไม้ รวมถึงเศษอาหาร
  2. การเตรียมดินปลูกผักในกระถาง