ความอุดมสมบูรณ์ของดินเป็นตัวชี้วัดความสามารถในการปลูกพืชไร่และพืชสวน รวมทั้งพืชผักสวนครัวต่างๆ ภาวะการเจริญพันธุ์จะได้รับผลกระทบจากธาตุของดินและปริมาณของสารอาหารที่มีในดิน แร่ธาตุต่างๆ รวมไปถึงโครงสร้างทางกายภาพของดิน ดินสำหรับปลูกพืขที่ดีหมายความว่าดินมีความหลวมไม่แน่นเกินไป ระบายน้ำและอากาศได้ดีโดยไม่ต้องเปียกชุ่มอยู่ตลอด อากาศสามารถผ่านเข้าออกได้อย่างง่าย และรากพืชและสิ่งมีชีวิตในดินสามารถใช้ดินได้ง่ายในการเจาะไชและเติบโต ดินที่มีความร่วนยังช่วยรากพืชที่จะเติบโตและเจาะลึกได้ดีอีกด้วย
สารอาหารในดินที่มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับความเข้มข้นของดินและสารอินทรีย์ (อย่างซากพืช ซากสัตว์) พืชต้องการสารอาหารกว่า 20 ชนิดสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสม บางส่วนของสารอาหารเหล่านี้ ส่วนใหญ่จะได้รับมาจากดินและสารอนินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไนโตรเจนฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และกำมะถัน ในระบบนิเวศธรรมชาติจุลินทรีย์ (แบคทีเรียและเชื้อรา) ในดินสามารถย่อยสลายสารอินทรีย์ และสารอาหารอนินทรีจะได้รับ สารทั้งหลายที่ถูกปล่อยออกมา จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืช
ในการทำการเกษตรแบบดั้งเดิม ดินถูกทำลายโดยการใช้เครื่องจักรกลหนักซึ่งกด บดทับดินให้แน่นมาก สารอินทรีย์และแร่ธาตุอื่นๆ กำลังขาดแคลน การทำการเกษตรแบบดั้งเดิมถูกมองข้ามออกไป ทำให้แร่ธาตุในดินมีจำนวนลดลงอย่างเห็นได้ชัดเจน โดยเฉพาะจำนวนของสารอาหารที่มีการผลิตตามธรรมชาติ แทนสารอาหารอนินทรีที่มีการเพิ่มโดยตรงกับดินในรูปแบบของปุ๋ยสังเคราะห์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากวัตถุดิบสกัด ปุ๋ยเหล่านี้มักจะใช้ในอัตราส่วนที่มากเกินไป เป็นผลให้ผ่านไปปนเปื้อนในดินและน้ำใต้ดิน และไหลไปตามพื้นผิวของดินเพื่อก่อให้เกิดมลพิษต่อร่างกายโดยรอบของน้ำไปถึงพื้นที่เมืองและสิ่งแวดล้อมอื่น
ในทางตรงกันข้าม เกษตรอินทรีย์ อย่างเราก็พยายามที่จะเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยการเพิ่มอินทรียวัตถุในดิน แต่ทำได้โดยการเพิ่มมูลและปัสสาวะของสัตว์ (ซึ่งมีทั้งสารอินทรีย์และความเข้มข้นของสารอาหารที่มีขนาดใหญ่) โดยการไถพรวนภายหลังการเก็บเกี่ยว และปลูกพืชบำรุงดิน เช่นหญ้าชนิดต่างๆ หรือไม้จำพวกถั่ว หรือโดยการเพิ่มปุ๋ยหมักหรือย่อยสลายพืชบางส่วนอื่นๆ วิธีการเหล่านี้ต้องอาศัยเวลามากสำหรับการเพาะปลูกในแต่ละครั้ง อาจทำให้เกษตรกรขาดรายได้ แต่ในระยะยาว ความอุดมสมบูรณ์ของดินจะกลับมาอีกครั้ง
ภาพจาก groupon.co.uk
ผักปลอดสารพิษ
คนไทยกินผักน้อยกว่ามาตรฐาน
สถานการณ์นี้ ทั่วโลกก็แทบไม่ต่างจากคนไทยซักเท่าไหร่ ที่ในปัจจุบัน วิถีชีวิตของการกินเพื่อสุขภาพ ได้ถูกหยิบยกมาพูดถึงกันอย่างกว้างขวาง เพราะต่างก็ใส่ใจกับการกินผักผลไม้เพื่อสุขภาพกันมากขึ้น โดยที่ประเทศสหรัฐอเมริกาเองก็มีโครงการ Five a Day
พืชสมุนไพร
รู้จักทุเรียนเทศ ผลไม้แก้โรค
วันนี้เรามาทำความรู้จักกับผลไม้แก้โรคกันดีกว่า นั่นก็คือ ทุเรียนเทศ หรือบางพื้นที่เรียกว่าทุเรียนน้ำ มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Soursop, Prickly Custard Apple
บทความเกษตร (ENG)
organic baby food products
The organic baby food is that which is processed without the use of artificial pesticides
เทคนิคการทำเกษตร
เลือกปลูกผักหน้าฝน อย่างฉลาด
ปลูกผักหน้าฝน หลายครั้งหลายหน ใครๆ ก็คิดแต่ว่า หน้าฝนนั้นปลูกอะไรก็ขึ้น เพราะไม่ต้องเสียเวลารดน้ำผัก ไม่เปลืองน้ำ แถมดินก็ชุ่มฉ่ำ ไม่ร้อน
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
เกษตรพอเพียง ที่แท้ทรู
คำว่า เกษตรพอเพียง หลายคนคิดว่าทำแล้วจะดี แต่เชื่อหรือไม่ว่า มันไม่ได้เหมาะกับทุกคน
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
สารฮิสตามีนในน้ำปลาแท้ มีมากแค่ไหน
สารฮิสตามีน กับน้ำปลา เป็นของคู่กันจนแยกไม่ออก ในผลิตภัณฑ์ที่สะอาด อาจมั่นใจว่าปลอดภัย แต่กระนั้นก็ยังมีเจือปนอยู่
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
ต้นโทงเทงไทย กับคุณสมบัติที่หลายคนไม่รู้
หากเปรียบเทียบรสชาติของ โทงเทงไทย กับ โทงเทงฝรั่ง ผู้เขียนยอมรับว่าพันธุ์ไทยจะอร่อยกว่า หากใครยังไม่เคยลิ้มรส ลองหาตามข้างทาง
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
มหกรรมสินค้าเกษตรอินทรีย์
ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ชลบุรี และ พาณิชย์จังหวัดชลบุรี ขอเชิญเที่ยวงาน มหกรรมสินค้าเกษตรอินทรีย์ พบกับมหกรรมสินค้าเกษตรอินทรีย์ จากกลุ่มเกษตรในเขตภาคตะวันออก และ ภาคกลาง 25 จังหวัด ประกอบด้วย อาหารแปรรูป ผักสด
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
อันตรายจากสารกันชื้นในอาหาร
ในปัจจุบันนั้น เทคโนโลยีทางด้านอาหารมีความก้าวหน้ามากยิ่งขึ้น ทำให้เราสามารถยืดอายุในการเก็บรักษาอาหาร