การเพาะเห็ดนางฟ้า เพื่อที่จะให้ได้ผลผลิตที่ดีนั้น จำเป็นต้องมีความชำนาญในหลายด้าน และระบบการผลิตที่ไม่ได้มาง่าย ๆ เพราะต้องใช้ถึง 4 ขั้นตอนแยกได้ 4 ขั้นตอน
เริ่มตั้งแต่ การผลิตเชื้อวุ้นให้ได้คุณภาพดี นำเชื้อวุ้นที่ได้ มาทำการขยายด้วยวัสดุเพาะที่หลากหลาย เช่น ขี้เลื่อย หรือเมล็ดข้าวฟ่าง จากนั้นเมื่อเชื้อกระจายตัวดีแล้ว จึงนำมาทำการผลิตเป็นหัวเชื้อก้อน ใส่ถุงเพาะเพื่อจำหน่ายให้กับฟาร์มเห็ด ได้ทำการเพาะเป็นดอกเห็ดต่อไป
โดยเห็ดนางฟ้าที่มีจำหน่ายกันอยู่เพื่อการค้านั้น ส่วนใหญ่จะเป็นเห็ดจากประเทศภูฏาน เพราะได้คุณภาพ และเป็นที่นิยมมากกว่าเห็ดนางฟ้าจากอินเดีย ซึ่งกรรมวิธีการผลิตและการเพาะเห็ดนั้น มีกรรรมวิธีดังนี้
การเพาะเห็ดนางฟ้าให้ได้ผลดี มีวิธีการและขั้นตอนอย่างไร
กว่าจะได้เป็นดอกเห็ด สำหรับวิธีการเริ่มแรก ตั้งแต่ขั้นตอนที่ 1 – 3 นั้น เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีของเชื้อเห็ด จึงจำเป็นต้องใช้ อุปกรณ์เพาะเห็ด ในการผลิตค่อนข้างเยอะ และมีราคาแพง เกษตรกรทั่วไปที่ไม่มีต้นทุน และความชำนาญ ไม่แนะนำให้ดำเนินการเองในทุกขั้นตอนการผลิต แต่สามารถ เลือกระบบผลิต ได้จากวิธีการใดวิธีการหนึ่ง เพื่อสร้างรายได้แก่ครัวเรือนก่อน เมื่อชำนาญดีแล้ว จึงค่อยต่อยอด ระบบการผลิตในขั้นตอนที่สูงขึ้น
ทั้งนี้ก็เพื่อประหยัดต้นทุนในการผลิตเห็ดนางฟ้านั่นเอง
การผลิตเชื้อวุ้นเห็ดนางฟ้า
ขั้นตอนนี้ เป็นลำดับแรกสุด จะต้องมีการเพาะเชื้อจากวุ้น หรือวัสดุเพาะเชื้ออื่น ที่สามารถช่วยให้เชื้อกระจายและเติบโตได้ดี ปลอดภัยจากมลภาวะต่าง ๆ เมื่อมีการชำนาญในขั้นตอนนี้ จะสามารถเพาะเชื้อได้เพียงใช้เวลาผลิตประมาณ 7 วันเท่านั้น ก็สามารถนำเชื้อที่ได้มาใส่วัสดุเพาะ เพื่อเพิ่มจำนวนต่อไป
อุปกรณ์หลัก จะมีหม้อนึ่งความดัน และอุปกรณ์ที่จะต้องต้มเพื่อฆ่าเชื้อเป็นหลัก นอกจากนั้นยังมีขวด วุ้นคุณภาพดีสำหรับการเพาะเชื้อ และอุปกรณ์อีกหลายชนิด ร่วมด้วย
เชื้อเห็ดนางฟ้า ที่ต้องเพาะจากวัสดุปลอดเชื้อ เพื่อให้เชื้อเห็ดมีการเจริญเติบโตได้ดีขึ้น
การผลิตถุงเชื้อเห็ดนางฟ้า
จะเป็นขั้นตอนที่ 2 หลังจากได้นำเชื้อที่เพาะเลี้ยงในวุ้นมาแล้ว เมื่อเชื้อแข็งแรงดี จะทำการกระจายเชื้อในวัสดุเพาะคุณภาพดี เช่น ขี้เลื่อย เมล็ดข้าวฟ่าง เพื่อให้เชื้อเจริญเติบโตได้เร็วก่อนนำไปบรรจุในถุงเพาะ ตลาดรับซื้อถุงเชื้อเห็ดนี้ก็เปิดกว้าง แม้ภาระค่าใช้จ่าย ที่สูง จะหมดไปกับอุปกรณ์จำพวก ถุง หรือวัสดุเพาะ แต่หากจำหน่ายได้ แต่ละครั้งเป็นปริมาณที่เยอะเช่นกัน หากมีความชำนาญจะทำให้ต้นทุนการผลิต น้อยลงด้วย ราคาก้อนเห็ดนางฟ้าภูฐาน ราคา 10-15 บาท ต่อก้อน
เชื้อเห็ดนางฟ้า ที่ใช้เมล็ดข้าวฟ่างเป็นวัสดุเพาะเชื้อ จะได้คุณภาพดี เชื้อกระจายตัวได้เร็วกว่าวัสดุเพาะชนิดอื่น
การผลิตดอกเห็ดนางฟ้า
ขั้นตอนสุดท้าย ที่จะนำเชื้อเห็ดมาเปิดตาดอก และเพาะในโรงเรือน จำนวนกว่า 90% ของฟาร์มเห็ด เริ่มต้นจากวิธีนี้ โดยการทำโรงเรือนขนาดย่อม เพื่อใช้เพาะดอกเห็ด มีต้นทุนหลักคือ ซื้อถุงเชื้อจากฟาร์มเห็ด มาผลิตดอกเอง โดยหาความชำนาญและความรู้ ไปเรื่อย ๆ จนเชี่ยวชาญ กระทั่งสามารถลงมือทำ ให้ได้ผลผลิตมีคุณภาพได้เอง
ราคาเห็ดนางฟ้า ณ วันที่ 21 สิงหาคม 2565 ขายกันที่ กิโลกรัมละ 57 บาท
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
มหกรรมสินค้าเกษตรอินทรีย์
ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ชลบุรี และ พาณิชย์จังหวัดชลบุรี ขอเชิญเที่ยวงาน มหกรรมสินค้าเกษตรอินทรีย์ พบกับมหกรรมสินค้าเกษตรอินทรีย์ จากกลุ่มเกษตรในเขตภาคตะวันออก และ ภาคกลาง 25 จังหวัด ประกอบด้วย อาหารแปรรูป ผักสด
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
ผักไร้ดิน ไร้ปัญหาน้ำท่วม ลดการนำเข้า
ข้อมูลจากอธิบดีกรมวิชาการเกษตร ระบุว่าปัญหาน้ำท่วมที่เกิดขึ้นในหลายพื้นที่ส่งผลกระทบต่อการผลิตผักและผลไม้ของไทยเป็นวงกว้างทำให้มีผลผลิตออกสู่ตลาดน้อยและสินค้ามีราคาแพงขึ้น แต่ในขณะเดียวกันผักสดหลายชนิดเริ่มขาดแคลน และจำเป็นต้องพึ่งพาการนำเข้าจากประเทศเพื่อนบ้าน ส่วนใหญ่มาจากจีน
บทความเกษตร (ENG)
organic baby food products
The organic baby food is that which is processed without the use of artificial pesticides
เทคนิคการทำเกษตร
กล้วยด่างฟลอริด้า การเลี้ยงและดูแลให้สวย
กล้วยด่างฟลอริด้า กล้วยป่าด่าง ๆ ที่ดาราสาวอย่าง ญาญ่า อุรัสยา เสปอร์บันด์ ชอบถ่ายลง IG
เทคนิคการทำเกษตร
เพาะเห็ดลมอย่างไรให้ได้ผล
วันนี้ตรุษจีน แต่ว่ากันด้วยเรื่องเห็ดๆ และวันนี้ลูกทีม ทำเกษตรปลอดสารพิษ จะมาว่ากันด้วยเรื่องการเพาะเห็ดลม
เทคนิคการทำเกษตร
โคกหนองนาโมเดล หรือแค่ศิลปะในการขุดบ่อ
บทความของโมเดลนี้มีความนิยมกันมากช่วงปลายปี 63 รวมทั้งต่อจากนั้นก็กลายเป็นแค่กระแส ใครอยากทำอะไรก็ได้อิสระโดยไม่ได้อิงจุดประสงค์หลักที่ถูกต้อง
พืชสมุนไพร
ถั่งเช่า สมุนไพรที่รวมตัวกันระหว่างพืชและสัตว์
ต้นกำเนิดถั่งเช่า มาจากการผสมกันระหว่าง เห็ดราที่เป็นเชื้อปรสิต และหนอนผีเสื้อกลางคืน ถือเป็นการรวมตัวกันระหว่าง
เทคนิคการทำเกษตร
การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง ในแบบเกษตรอินทรีย์
พันธุ์หน่อไม้ฝรั่งที่เกษตรกรใช้ในการปลูกมีหลายสารพันธุ์เช่น แม่รี่วอชิงตัน (Marywashington) , แคลิฟอร์เนีย 500 (Califormia 500) , แคลิฟอร์เนีย 309 (California 309) , ไฮบริดอิมพีเรียล
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
เกษตรทฤษฎีใหม่ กับการพัฒนาพื้นที่
เกษตรทฤษฎีใหม่ และการทำที่ดินเพื่อการพัฒนาพื้นที่ ให้เป็นและเหมาะสำหรับการทำเกษตร ดังตัวอย่างของคุณเปรียวจันทร์ ต๊ะต้นยาง