Baby, it’s cold outside! Well, not really where I am in Louisiana, but around the globe it’s time to buckle down and break out the heavy coats. What’s a person to eat after trekking through the snow or ice to get home to their loved ones? Chili! It’s always a favorite staple, whether you’re a vegetarian, vegan or sustainable meat-lover.
Chili is a dish reminiscent of childhood, running inside after playing in the snow all day, scooping up a handful of saltines or cornbread and digging into a steamy bowl of heartiness at varying degrees of hotness depending on your spice threshold (which I imagine was not that strong when you were younger).
If you don’t really want to mess with a slow cooker, here is a “soulful” vegetarian chili recipe from a non-vegetarian!
What goes better with chili than a homemade slice of cornbread? Exactly. VegWeb.com has a lot of different cornbread recipes, but this simple and easy recipe for “Grandma’s” cornbread makes for a perfect match to a dense bowl of chili.
Let sit so spices, salt and garlic to take flavor to the chili (I like to chomp on a fresh crushed clove of garlic when eating the chili. We usually add more cayenne – we like it hot and spicy.)
(If after you notice that there is too much broth, use a ladle and scoop some and save, for when the chili sits and gets cold – you will need to add the broth, since it will thicken. Some people like their chili very thick – then you can use the extra broth for a casserole, or as a soup.)
Serve with your choice of crackers, or croutons, (we like ours with a heafty scoop of white or brown basmati rice.
To make a smaller pot, just half the recipe – I like to make a big pot, for it is so good and nutritious.
There are plenty of people out there who prove vegan or vegetarian chili can cut it against the meat-laden kind.
Thanks source organicbugblog.com / organicauthority.com
บทความเกษตร (ENG)
organic baby food products
The organic baby food is that which is processed without the use of artificial pesticides
สาระน่ารู้ด้านเกษตร เทคนิคการทำเกษตร
การปลูกพืชกลับหัว เพื่อเร่งผลผลิต
จากแนวคิด การปลูกพืชกลับหัว ด้วยการ ได้รู้ ได้เห็น ธรรมชาติการเติบโตของต้นไม้ ไม่ว่าลำต้น จะอยู่ในลักษณะไหน
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
เกษตรแฟร์กาญจนบุรี 2013
วันที่ 19 ส.ค. ที่ สำนักงานเกษตรจังหวัดกาญจนบุรี นายชัยวัฒน์ ลิมป์วรรณธะ ผู้ว่าราชการจังหวัดกาญจนบุรี เป็นประธานการแถลงข่าวงาน เกษตรแฟร์กาญจนบุรี 2013 พร้อมด้วย นายบำรุง สังข์สว่าง เกษตรจังหวัดกาญจนบุรี
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
เกษตรแนวใหม่ ยั่งยืน
เกษตรแนวใหม่ ทำได้แบบยั่งยืน จากการคาดคะเนจากหลายๆ ฝ่าย ต่างมองไปในทางเดียวกันว่าพิษเศรษฐกิจโลกที่กำลังตกต่ำนั้น ส่งผลกระทบรุนแรงเป็นอย่างยิ่ง
บทความเกษตร (ENG)
Organic Thailand
สถานการณ์ในประเทศไทย ช่วงปี 2552-2553 ที่ผ่านมานั้น เกี่ยวกับการเกษตรอินทรีย์ มีการพัฒนาโดยภาพรวมเริ่มขยับตัวดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากภาวะเศรษฐกิจไทยที่มีปัญหาทั้งภายในและภายนอกก็ไม่ได้รับผลกระทบรุนแรงมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาจากภาวะตกต่ำของเศรษฐกิจโลก
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
แนวทาง เกษตรผสมผสานตามรอยพ่อ
ระบบเกษตรผสมผสาน และระบบไร่นาสวนผสม นั้นมีความหมายใกล้เคียงกัน โดยที่ ระบบเกษตรกรรมที่จะนำไปสู่การเกษตรยั่งยืน โดยมีรูปแบบที่ดำเนินการมีลักษณะใกล้เคียงกัน และทำให้ ผู้ปฏิบัติมีความสับสนในการให้ความหมายและวิธีปฏิบัติที่ถูกต้อง
สาระน่ารู้ด้านเกษตร
เกษตรทฤษฎีใหม่ กับการพัฒนาพื้นที่
เกษตรทฤษฎีใหม่ และการทำที่ดินเพื่อการพัฒนาพื้นที่ ให้เป็นและเหมาะสำหรับการทำเกษตร ดังตัวอย่างของคุณเปรียวจันทร์ ต๊ะต้นยาง
เทคนิคการทำเกษตร
วิธีการเพาะเห็ดฟางแบบกองสูง
เปิดเทคนิค และวิธีการเพาะเห็ดฟางแบบกองสูง ที่สามารถทำได้เองไม่ยุ่งยาก ลงทุนน้อยแต่ทำกำไรสูง กับการทำเกษตรอินทรีย์ และบทความสร้างอาชีพ
ผักปลอดสารพิษ
หัวผักกาดแดง ให้คุณค่า
รู้หรือไม่ว่า หัวผักกาดแดง แรงฤทธิ์สู้กับมะเร็งรับมือกับเนื้อร้ายของตับอ่อนได้ โดยหนังสือพิมพ์รายวัน เดอะเดลี่ เอ็กซ์เปรสส์ ของประเทศอังกฤษ ได้รายงานว่าทีมนักวิจัยระหว่างประเทศพบว่า วิตามินเอในผักอย่าง หัวผักกาดแดง และ บร็อกโคลี่ มีฤทธิ์สามารถต่อสู้ต้านทานกับโรคมะเร็งตับอ่อนได้เป็นอย่างดี