น้ำมันมะพร้าวอินทรีย์ ดีอย่างไร

ได้ยินชื่อว่า น้ำมันมะพร้าวอินทรีย์ หลายคนอาจสงสัยว่า คืออะไร เพราะน้ำมันมะพร้าวปกติแล้วมีประโยชน์มากมาย ผู้ที่บริโภคน้ำมันมะพร้าวเป็นประจำ จากตัวอย่างเช่นชาวเกาะทะเลใต้ ที่อยู่ในตอนใต้ของมหาสมุทรแปซิฟิก มีรูปร่างที่สมส่วน ไม่อ้วน แต่ก็ไม่ผอม ทั้งนี้เพราะน้ำมันมะพร้าวนั้นสามารถเป็นตัวช่วยลดความอ้วนได้ดีกว่าน้ำมันชนิดอื่นๆ ด้วยเหตุผลหลายประการ

อย่างแรกเลย น้ำมันมะพร้าว ช่วยกระตุ้นเมตาบอลิสซึม เพราะในน้ำมันมะพร้าวมีสารที่ชื่อว่า MCT (medium-chain triglycerides) ซึ่งทำให้โมเลกุลของน้ำมันมะพร้าวมีขนาดเล็กกว่าโมเลกุลของน้ำมันอื่นๆ ซึ่งมี LCT (long-chain triglycerides) เพราะฉะนั้น มันจึงถูกย่อยได้เร็วมาก เร็วจนกระทั่งร่างกายของเรา ใช้มันเป็นแหล่งของพลังงานทันที มากกว่าที่จะนำไปสะสมเป็นอาหารสำรองในรูปของไขมันที่ไปสะสมตามส่วนต่างๆของร่างกาย MCT จะถูกใช้ไปเพื่อสร้างพลังงาน คล้ายกับคาร์โบไฮเดรต ดังนั้น มันจึงไม่เคลื่อนย้ายในกระแสเลือดคล้ายไขมันอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ น้ำมันมะพร้าวจึงไม่มีส่วนในการจัดหาไขมันให้แก่เซลล์ไขมัน หรือไปเพิ่มน้ำหนักตัวให้แก่ร่างกายของผู้บริโภค ปริมาณแคลอรีที่เราบริโภคเข้าไปในรูปของอาหารจึงถูกเผาผลาญในอัตราสูงขึ้น การกระตุ้นเมตาบอลิสซึมนี้ เกิดขึ้นเป็นเวลานานกว่า 24 ชั่วโมงหลังการรับประทานอาหารที่มี MCT เป็นส่วนประกอบ ผลลัพธ์ก็คือ คุณได้พลังงานที่เพิ่มขึ้น และการเผาผลาญแคลอรีในอัตราที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

น้ำมันมะพร้าว ช่วยทำให้เกิดความร้อนสูง (thermogenesis) ในการเพิ่มอัตราเมตาบอลิซึมนี้ ยังนำไปสู่การเกิดความร้อนสูง นั่นคือมีการเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายอีกด้วย เมื่อคนที่เป็นโรคที่ทำให้มีระบบการทำงานของต่อมธัยรอยด์ต่ำ (hypothyroidism) บริโภคน้ำมันมะพร้าวเข้าไป อุณหภูมิของร่างกายจะสูงขึ้นประมาณ 1 ถึง 2 องศาเซลเซียส และจะยังคงสูงอยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันมะพร้าวที่บริโภคเข้าไป ดังนั้น คนอ้วนเพราะต่อมธัยรอยด์ทำงานในระดับต่ำ จึงสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวกระตุ้นให้ต่อมธัยรอยด์ทำงานดีขึ้น เพื่อช่วยลดน้ำหนักได้

ที่สำคัญน้ำมันมะพร้าว ตัวช่วยชะลอความหิว เพราะสามารถช่วยลดปริมาณรวมของการบริโภคอาหารและแคลอรี คุณจะรับประทานอาหารได้น้อยลง และรู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงไม่รับประทานมากขึ้นในมื้อถัดไป แถมไม่มีไขมันอุดตันเหมือนน้ำมันชนิดอื่น

organic virgin coconut oil น้ำมันมะพร้าวอินทรีย์ สกัดเย็น มีประโยชน์มากมายประโยชน์ 100% จากน้ำมันมะพร้าว มายัง น้ำมันมะพร้าวอินทรีย์ Organic Virgin Coconut Oil เนื่องจากการนำผลผลิตที่ได้จากมะพร้าวมาใช้ในการอุปโภคบริโภคนั้นเป็นวิถีชีวิตของคนไทยมาช้านานในอดีต แต่ปัจจุบันมีการเปลี่ยนวิถีชีวิตเสียใหม่ ยุคสมัยที่ต้องเร่งรีบ น้ำมันมะพร้าวจึงถูกใช้ประโยชน์น้อยลง แต่สมัยโบราณมาแล้ว คนไทยรู้จักการใช้ประโยชน์จากทุกส่วนของลูกมะพร้าว โดยเฉพาะเนื้อมะพร้าว ซึ่งนิยมนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลาย และแปรรูปเป็นน้ำกะทิ หรือน้ำมันมะพร้าวได้ จากการวิจัยโดยนำเทคโนโลยีการผลิตแบบสกัดเย็นด้วยวิธีสมัยใหม่นั้น สามารถผลิตน้ำมันมะพร้าวได้ดี ทำให้ได้น้ำมันที่ยังคงคุณค่าความเป็นธรรมชาติสูง และมีคุณประโยชน์หลากหลาย

โดยน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นนั้น สามารถนำมาใช้บำรุงเส้นผมให้นุ่มดำเงางาม ใช้ทาบำรุงผิวกายให้ชุ่มชื่นได้ดีกว่าครีมสำเร็จรูปชนิดอื่น เพราะสกัดจากธรรมชาติล้วนๆ ซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันในปริมาณที่เท่ากับและเป็นชนิดเดียวกับที่มีในน้ำนมแม่ ซึ่งกรดลอริกนี้ มีความสามารถในการต่อต้านและทำลายเชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส และเมื่อรับประทานน้ำมันมะพร้าวอินทรีย์ ร่างกายก็จะสามารถนำสารอาหารที่ได้ไปใช้เป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ช่วยเร่งการเผาผลาญอาหารของระบบย่อยในร่างกาย และยังช่วยในการขับถ่ายให้ทำงานได้ดี

ไม่มีครีมทาผิวยี่ห้อไหนที่ให้ความชุ่มชื่นต่อผิวและฆ่าเชื้อโรคไปในตัวเหมือนน้ำมันมะพร้าวที่คนไทยรู้จักกันดีอีกแล้ว เหตุใดคนส่วนใหญ่ถึงยังมองข้าม น้ำมันมะพร้าว ทั้งที่สรรพคุณนั้น ดีกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่นเป็นไหนๆ ใช้อุปโภค บริโภค ก็ได้ไม่เป็นอันตราย

Agricultural articles

Potatoes Casserole

Sweet potatoes, and the Starchy potatoes VS Waxy potatoes. แม้ว่าโลกนี้จะมีมันฝรั่งมากกว่าห้าพันชนิดด้วยกัน ที่มีความแตกต่างกันทั้งด้านรูป ลักษณะ สีสัน และรสชาด แต่ในแง่ของการนำมาปรุงอาหารแล้ว

อ่านบทความนี้ต่อ

Best Infomal

ทางรอด AEC กับเกษตรอินทรีย์

ในปี พ.ศ.2558 กำแพงภาษีของสินค้าเกษตรในกลุ่มประเทศอาเซียนจะลดลงเป็นศูนย์ ทว่าการยกเลิกกำแพงภาษีและอุปสรรคทางการค้าหลังรวมกลุ่ม AEC

อ่านบทความนี้ต่อ

How to

มูลไส้เดือน ตัวช่วยเกษตรอินทรีย์

ไส้เดือน สัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลังชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในดิน มีลักษณะลำตัวยาว สีแดง ดำ แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์

อ่านบทความนี้ต่อ

Best Infomal

เกษตรผสมผสาน คือข้อได้เปรียบของพืชผัก

คุณภาพชีวิตของเกษตรกรดีขึ้น การดำเนินกิจกรรมในระบบเกษตรผสมผสานช่วยทำให้มีการ กระจายการใช้แรงงานทำให้มีงานทำตลอดทั้งปี และมีการกระจายรายได้จากกิจกรรมต่างๆ เป็นการลดปัญหาการเคลื่อนย้ายแรงงานออกจากภาคการเกษตรไปสู่ภาคอื่นๆ

อ่านบทความนี้ต่อ

Agricultural articles

SANG YOD THE BEST THAI RICE GI

It is light-sensitive rice, rice grown in the rice field, harvested in August-February. In order

อ่านบทความนี้ต่อ

Best Infomal

การเกษตรอินทรีย์เบื้องต้น

เกษตรอินทรีย์ ส่วนใหญ่เราเข้าใจกันง่ายๆ ว่าเป็นการทำเกษตรแบบไม่ใช้สารเคมี และสารเคมีที่ว่า คือสารที่ถูกสกัดมาจากห้องทดลอง

อ่านบทความนี้ต่อ